Breakfast Club Mars

Fondation Vivendra - Intégration au travail pour tous

Chers membres, chers collègues de la branche

Lors du prochain Breakfast Club du 11 mars 2020, nous vous invitons à jeter un coup d'œil dans les coulisses du Gasthaus zur Sonne - une entreprise de restauration qui ne semble ordinaire qu'à première vue.

Depuis près de deux ans, la fondation Vivendra gère ce restaurant bien connu au cœur de Dielsdorf. Deux points forts sont au premier plan : D'une part, l'offre équilibrée, saisonnière et régionale avec une cuisine suisse traditionnelle préparée en s'inspirant de SlowFood et, d'autre part, l'intégration et l'inclusion de collaborateurs et d'apprentis handicapés.

Nous nous réjouissons de votre inscription et de votre participation à ce passionnant Breakfast Club en mars prochain.

Cordialement, Dani Wyss

Thème

L'intégration sur le lieu de travail mise en œuvre

La Suisse s'est engagée à mettre en œuvre les résolutions de la CDPH de l'ONU (Convention des Nations Unies relative aux droits des personnes handicapées). Concrètement, cela signifie que les personnes handicapées ont le droit à l'inclusion, à l'intégration et à la formation professionnelle, afin de pouvoir participer à la vie professionnelle avec un emploi correspondant à leurs capacités.

La fondation Vivendra joue un rôle de modèle dans la mise en œuvre des résolutions de l'ONU sur les droits des personnes handicapées et s'engage avec beaucoup d'énergie dans différents projets de formation et d'intégration, en collaboration avec des entreprises régionales, pour une meilleure acceptation et une égalité des chances des personnes handicapées sur le premier marché du travail. Nous sommes considérés dans l'Unterland zurichois comme l'une des plus grandes entreprises de formation avec environ 70 apprentis, dont 20 avec un handicap.

La fondation Vivendra maîtrise les formations professionnelles de base de haut niveau professionnel avec une équipe de formateurs qualifiés, d'agents de travail diplômés et expérimentés ainsi que de job coaches. Le portefeuille de formation comprend des formations professionnelles de base des niveaux CFC et AFP reconnus par la Confédération jusqu'à la FPra (formation pratique selon INSOS) dans différents domaines proches du marché du travail, tels que la cuisine, l'entretien d'entreprise, la restauration, l'économie domestique, la logistique, l'imprimerie, etc.

Une autre préoccupation centrale de la fondation Vivendra est de trouver des solutions de raccordement appropriées dans l'économie libre pour ses apprentis diplômés.

Intervenants

Mario Nigg

Cuisinier suisse de formation avec des racines australiennes, formé à l'Hôtel Schweizerhof de Berne en 1980, formation continue en F&B Management, Event Management et -Ventes, formateur d'adultes en gastronomie, restaurateur et chef de projet pour les cours de gastronomie avec un arrière-plan agogique. Avec plus de 40 ans d'expérience dans différentes entreprises de restauration du monde entier, Mario Nigg offre des connaissances variées dans le secteur de la restauration et de l'événementiel et sait combiner les besoins de la branche et ceux des collaborateurs potentiels souffrant de handicaps. Mario Nigg est père de deux enfants adultes et grand-père de deux petits-enfants. Il est très heureux de pouvoir partager ses connaissances et son savoir-faire dans le cadre d'un projet aussi formidable.

Daniela Kunze

Diplômée en restauration, formation de base d'accompagnatrice socioprofessionnelle, maître d'apprentissage en restauration. Plusieurs années d'expérience dans le domaine de l'intégration professionnelle ainsi qu'en tant que restauratrice. Daniela Kunze est gérante, accompagnatrice socioprofessionnelle, formatrice professionnelle et conseillère à l'auberge "zur Sonne", où chaque jour apporte son lot de défis mais aussi de succès. Daniela Kunze est mère de deux enfants.

Programme

07.30 h Arrivée des invités / café
08.00 h Accueil officiel & exposé (env. 30 minutes)
08.30 h Questions/réponses
suivi d'un petit déjeuner, réseautage
ensuite, tour d'horizon, visite de la Venue pour les personnes intéressées
10.00 h Fin de la manifestation